الحلقوم بالمكسرات الملون بابسط الطرق

الحلقوم الملون من عفسات 

حلى الحلقوم يعتبر من المسكرات التي يعشقها الصغار والكبار وتعد من الحلويات العريقة التقليدية التي يتفنن في اعدادها الحلوانيين وتتنوع وتختلف نكهاته 

المكونات 

120 غ سكر

90 غ نشا

50 غ مكسرات مهروشة: لوز و بوفريوة

1 ملعقة قهوة مستحضر فانيليا

1 ملعقة طعام ماء ورد

ملوّن غذائي: أحمر وأصفر

90 مل ماء

طريقة التحضير

نحط 60 غ نشا في قدر و نزيدهم قليل من الماء و نخلط المكونات حتّى تتجانس و نتركهم على جنب و في قدر اخر نضع60 غ سكر  ونزيدهم 60 مل الماء و نضعها على نار هادئة حتى الغليان 

ثم نضيف اليه خليط النشا مع مواصلة مزج المكونات حتى تتجانس و نزيد الكمية سكر المتبقية  نحرك حتى يتخثر  يتماسك نضيف مستحضر الفانيليا، ماء الورد والكسرات المهروشة و نحرك قليلا لنحصل على الحلقوم ونرفع القدر من فوق النار و نقسّم الخليط على 3 أوعية متساوية و ندهن الطبق بالقليل من الزيت ونقسم الجزء الأولّ من الحلقوم بثلث الطبق ثمّ   نزيد الملون الغذائي الأحمر للوعاء الثاني ونخلط ثمّ نسكب الحلقوم في الجزء الثاني من ثلث الطبق ونمرر السكين على سطحه

9 - نضيف الملون الغذائي الأصفر للوعاء الثالث ونمزج ثمّ نسكب الحلقوم في الجزء المتبقّي من الطبق ونبدأ نقص السكين على سطحه و نترك الطبق بالثلاجة حتّى يتماسك ثمّ نخرجه ونقطّع الحلقوم على شكل مكعبات صغيرة الحجم ومتساوية نرشّ مكعبات الحلقوم بالكمية المتبقية من النشا حتّى لا تلتصق بعضها البعض

صحة وهنا😋