كيكة الفراولة و الكريمة الراقية

كيكة الفراولة من عفسات 

 

من ارقى و الذ الكيكات على الاطلاق ...كيكة الفراولة و الكريما  

المقادير:

6 ملاعق زبدة (في درجة حرارة الغرفة).

بيضة واحدة.

كوب وربع سكر.

ملعقة صغيرة فانيليا.

كوب زبادي.

كوب ونصف دقيق.

قليل من الملح.

ملعقة ونصف بيكينج بودر.

125 جرام فراولة.

للتزيين:

كريم شانتيه (أو حسب الرغبة).

قطع فراولة.

مربى الفراولة.

الطريقة:

1-تقطع الفراولة قطع صغيرة ويضاف إليها ربع كوب سكر وتترك جانباً.

2-يضاف كوب السكر إلى الزبدة ويخفق الخليط جيداً باستخدام المضرب الكهربي حتى تصبح خفيفة القوام ويتحول لونها للأبيض.

3-يضاف البيض والفانيليا للخليط مع استمرار الخفق.

4-يضاف الزبادي للخليط ويخفق جيداً لضمان امتزاج المكونات.

5-يضاف البيكنج بودر والملح إلى الدقيق، ثم يضاف الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة مع استمرار الخفق.

6-تدهن صينية الفرن بقليل من الزبدة ويضاف إليها الخليط.

7-تصفى الفراولة من الماء وتوضع على سطح الخليط.

8-يخبز الكيك في الفرن عند درجة حرارة 160 درجة لمدة 40 دقيقة تقريباً ويختبر بطرف السكين.

9-يجمل الكيك بالكريمة وقطع الفراولة والمربى أو حسب الرغبة.