خبزة الهواء بالمكسرات والكاكاو
خبزة الهواء كما تسمى في تونس...هي احد الحلويات التي يحبها الجميع وتقدم في السهرات وسهلة التحضير كما انها بدون فرن
المكونات
بسكويت الشاي 60 قطعة
200 غرام سكر
4 أصفر بيض
كيس سكر فانيليا أو بشر لمونة
4 ملاعق أكل كاكاو سادة
فزدق أو بفريوة أو جوزة أو أي نوع من المكسرات التي تفضلونها
نصف لتر من الماء الساخن يذوب فيه 2 كيس من القهوة سريعة التحضير مع ملعقة أكل كاكاو من غير إضافة سكر
طريقة التحضير:
تحضر القهوة ونتركها تبرد .
تخفق الزبدة ونصف كمية السكر حتى نحصل على خليط يشبه للكريمة .
يخفق أصفر البيض مع النصف المتبقي من السكر والفانيليا أو بشر اللمون حتى يصبح لون الخليط لؤلؤي وبقوام كريمي
نخلط كريمة الزبدة مع كريمة البيض ونخفقهما مع بعض
ندهن الطبق بقليل من الزبدة ، و نأخذ 10 قطع من البسكويت ونغطسها في القهوة سريعاً الواحدة تلو الاخرى و نضعها في الطبق البسكوتة بجانب الاخرى لنحصل على مربع كبير
ثم نطلي سطحه بطبقة رقيقة من خليط الزبدة والسكر والبيض (إرتفاع 2 إلى 3 ملم ) وترش عليه قليلاً من الكاكاو والمكسرات المبشورة و نعيد نفس العملية حتى تنتهي كمية البسكويت
وتزين أخيراً الوجه والاطراف بما تبقى من الكريمة وباقي الكاكاو والمكسرات.ويا رب تعجبكم 😍
إرسال تعليق